イングリッシュマフィン

朝の定番品
3個以上でお願いします。
3個 200円
1個  80円

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by habisaralay | 2006-12-28 11:47 | イーストのパン

大きなバタートップとはまた違って
1人分サイズで食べやすいです。
半分の厚さにスライスしてトーストしても
もちもち感はしっかり。
外側はカリっとして美味です~

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110円
私は1センチくらいに縦長にスライスして軽くトーストするのが大好きです♪
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by habisaralay | 2006-12-28 11:04 | 天然酵母のパン

材料

Herbie's Deli では
食パン系はグルテンの強いSKを使っていますが
基本的には国産小麦粉「ハルユタカ」を中心にした粉を使用しています。

酵母はレーズン他、自家製天然酵母。
あるいは「ホシノ天然酵母」です。

近々サワー系酵母もチャレンジします。
ドイツ風のライ麦パンが焼けるかな??

卵は放し飼いの有精卵、
牛乳は低温30分殺菌の安全なもの。
バターは北海道の「よつばバター」

砂糖はサトウキビから作る「花見糖」
塩はミネラル豊富な「海はいのち」を使用しています。

オレンジピールも自家製。
そのときにより
夏みかん・甘夏・はっさく・文旦・・・あるものを使います。

できるだけ安全な、国産食材を使って
美味しいパンを作っていきたいなと思います^-^
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by habisaralay | 2006-12-25 11:42 | こだわり

黒豆パン

酵母でつくった豆入りのパン。
豆はぬれ甘納豆でしたが、黒豆大好評につき、
基本が黒豆です。
ほのかな甘みと
生地のもちもち感が大福みたいなかんじ。
1個160円
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1日たってちょっと固かったら軽くトーストしてみてくださいね。
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by habisaralay | 2006-12-25 10:29 | 天然酵母のパン

クリスマス限定

ヌス シュトーレンの小さなサイズ
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220円

和栗の甘露煮とさつまいもで餡をつくりました
栗たっぷりの くりあんぱん
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150円

ただいまご注文は受け付けておりません。
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by habisaralay | 2006-12-08 23:42 | 限定パン

角食パン

毎日たべても飽きない味。
余計なものが何も入っていません。

材料は北海道産小麦粉、イースト、花見糖と海のいのち(塩)と水のみ。


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1.5斤 350円
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by habisaralay | 2006-12-06 21:23 | イーストのパン

クリスマスのパン

クリスマスといえばシュトーレン
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通常のフルーツたっぷり、甘くて日持ちする
というのと違って
さっくりいただけます。
シナモン風味のアーモンド・くるみ入り  ヌス シュトーレン。

ただいまご注文は受け付けておりません。
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by habisaralay | 2006-12-03 23:58 | 限定パン

ハビデリはワンコもおいしいパン屋さん
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